長芋の煮物

4人分

• 長芋：400g

• 水：400ml
• 出汁：小さじ4
• 醤油：大さじ3/2
• みりん：大さじ3/2
• 砂糖：小さじ1

ふたをして沸騰したら弱火で竹串が通るまで5-6分ほど下茹する。出汁に移し5-6分。30分ほど置き、味を含ませる。