シュウ酸はカルシウムと結びついてカルシウムシュウ酸結石を作り尿路結石の原因になる。
シュウ酸は水銀と結びつき、シュウ酸水銀を形成して体内に蓄積する。
シュウ酸レベルが高いうちに水銀デトックスを行わない。