リラックスして、副交感神経優位だと、唾液はサラサラとした漿液性唾液が多く出る。でんぷんを消化するアミラーゼという消化酵素が含まれているのはサラサラ唾液なので、食事はリラックスして食べないと消化が悪くなる。