リンパ球、好中球、マクロファージなどの免疫細胞はグルコース以上にグルタミンを利用する。T細胞の増殖、B細胞の分化、マクロファージの食作用、樹状細胞の抗原提示、サイトカインの産生、好中球のスーパーオキシドの産生。