レスベラトロールはポリフェノールの一種。抗酸化物質でATP産生が増やす作用がある。ぶどうの皮や赤ワイン、チョコレートやココア、アーモンドに多く含まれる。長寿遺伝子SIRT1をオンにする働きがある。