亜鉛はT細胞、NK細胞、抗体の産生、マクロファージなどの免疫活性を高めることにより酸化ストレスを緩和し、免疫機能を改善し、感染から身体を守る。第二、第三の子孫世代の免疫機能にも影響を与える。