成長ホルモンが分泌されるのは睡眠中。睡眠はレム睡眠とノンレム睡眠を交互に繰り返す。眼球運動がないノンレム睡眠の中でも、徐波睡眠と呼ばれるより深い睡眠の際に成長ホルモンが盛んに出る。徐波睡眠を導く効果が高いのがグリシン。