爪が指標となる栄養素：タンパク質、ビタミンA、ビタミンC、ビオチン、葉酸、ビタミンB12、亜鉛、鉄。
・柔らかい爪→鉄不足
・平坦な爪→鉄かビタミンB12不足
・反り爪→重度の鉄欠乏、過剰鉄、甲状腺機能低下
・血色が悪く青白い爪→貧血
・裂けやすい爪→タンパク質、ビタミンA不足
・白い斑点のある爪→亜鉛不足
・ささくれ爪→タンパク質、葉酸、ビタミンC不足
・縦線が多い爪→老化、活性酸素、慢性炎症
・横線が多い爪→タンパク質、ビタミンA不足
・湾曲した爪→ビタミンB12、胃酸不足
・黄色い爪→ビタミンD不足、真菌症
・脆い、薄い爪→ビオチン、鉄不足