糖新生の材料は、グリセロール・乳酸・アミノ酸。グリセロールは、脂質の部品の一部。中性脂肪が脂肪酸とグリセロールに分解され、脂肪酸はエネルギーに変わり、グリセロールは肝臓に運ばれて糖新生の材料になる。乳酸は、運動時に筋肉で発生する。乳酸も肝臓に運ばれて糖新生の材料になる（コリ回路）。糖新生という言葉が使われるとき、アミノ酸からの糖新生を指すことが多い。