味覚破壊トリオ：化学調味料・タンパク加水分解物、酵母エキス。
細菌を培養してグルタミン酸を産生すると化学調味料に。酵母を培養して産生すると酵母エキス。無添加・化学長無料不使用をアピールしたいときに使用される。
化学調味料は添加物、タンパク加水分解物、酵母エキスは食品。