腸にはリンパ球の60％が集まっているため、免疫反応に大きく関わる。腸内環境を整え、腸の炎症を抑制するためには食事内容を整えることが重要。食物繊維を豊富に含む複合炭水化物とオメガ3系脂肪酸を多くとることを中心に、炎症がひどい場合にはカゼイン、グルテンフリーダイエットが必要。また、動物性脂肪の過剰摂取は炎症を促進する。