構造タンパク質
コラーゲン、ケラチンなど
機能タンパク質
・酵素→代謝などの化学反応を起こさせる触媒、アミラーゼ、ペプシンなど
・ペプチドホルモン→インスリン、グルガコンなど、受容体や細胞内シグナル伝達
・運動に関与するタンパク質→筋肉を構成するアクチン、ミオシンなど
・抗体→抗原に対し特異的に結合、免疫グロブリン
・栄養の貯蔵・輸送に関与するタンパク質→アルブミンなど