血清鉄は血中でトランスフェリンと結合しているが、その結合力は決して十分とは言えない。鉄によるフリーラジカル障害を防止するために、血清鉄は非常に少ない量で調整されているが、逆に言えば、血清鉄が増えすぎると、フリーラジカル障害が起きるということ。