アセトアルデヒドは、アルコールを分解・代謝される途中にできる物質で、二日酔いの時はアセトアルデヒドが溜まることで、身体が怠くなったり、頭痛といった症状が出る。カンジダ感染があると、カンジダ菌が常時アセトアルデヒドを産生するため、二日酔いのような症状が出る。