アミラーゼは膵炎のマーカーだが、実際にはアミラーゼが高い人は、唾液中のアミラーゼが高い場合マクロアミラーゼ結晶（腎臓からアミラーゼを排出するのが困難な体質）の場合がほとんど。胆石でも上がる。