カプリン酸（C10）は、その吸収経路は門脈経由（中鎖脂肪酸の経路）ではあるが、ミトコンドリアに運ばれるときは、カルニチンを必要としている。つまり、長鎖脂肪酸に近い特徴を持つ。カプリル酸(C8)は、その吸収経路のほとんどが門脈経路であり、さらに、ミトコンドリアにおいてもカルニチンを必要としないため、中鎖脂肪酸と言ってよい。