コーヒーに多く含まれるポリフェノールはクロロゲン酸は抗酸化作用が高いが、クロロゲン酸は多いほどCOMT酵素が消費されてしまい、ホルモンバランス代謝に回らなくなり、ホルモンバランスが悪化する。