ナイアシンは植物性（ニコチン酸）と動物性（ニコチンアミド）の2種がある。ニコチン酸はサーチュインを活性化させるが、ニコチンアミドは阻害する。ニコチン酸にはナイアシンフラッシュ・肝毒性がある。