ビタミンDは、トリプトファンからセロトニンが作られるときの酵素であるトリプトファン水酸化酵素の発現を高める。ビタミンDが他の栄養素と違うのは、酵素そのものの発現を増やしてしまうという点。酵素のRNA転写を活性化している。