ホモシステインから硫黄経路・グルタチオンへの代謝に流すのがシスタチオニンβ合成酵素（CBS）。ホモシステインをメチオニンに変えるのがメチオニン合成酵素（MTR）、メチオニン合成酵素還元酵素（MTRR）。葉酸回路を回すのがメチレンテトラヒドロ葉酸還元酵素（MTHFR）。CBS酵素が強すぎると、MTR/MTRR酵素側に回らず、メチオニンが不足。MTHFR酵素が活性が悪いと、葉酸回路が回らずMTR/MTRR代謝も活性が悪くなる。CBS酵素の補酵素はビタミンB6。MTR/MTRR酵素の補酵素は ビタミンB12。MTHFR酵素の補酵素は ビタミンB2、葉酸。ホモシステインが溜まらないようにするには、これらの栄養素が充足していることが条件になる。