ホモシステインは酸化型アルブミンが増える原因。ホモシステインは血管のコラーゲンの架橋構造を壊すので、動脈硬化など血管老化の原因とされる。脳梗塞、アルツハイマーなどあらゆる病気リスク上昇と関係している。