砂糖の代替品：
・羅漢果（テンペングルコシド配糖体：水溶性食物繊維）
・本みりん
・純オリゴ糖、ビートオリゴ糖（ラフィノース）→ほのかな甘み、料理に不向き、オリゴ糖の中で一番早く大腸の餌になる、ショ糖が10％前後
・フラクトオリゴ糖→砂糖の30％の甘さ
※イソマルトオリゴ糖はNG
※てんさいオリゴ糖は糖蜜なのでほとんどがショ糖
※100％のオリゴ糖は甘味が少ない