食物繊維を与えないマウスの腸内で起こったこと：多糖類（食物繊維）を食べる腸内細菌の量が急速に激減/腸粘膜から分泌される粘液を分解する腸内細菌が急増/腸粘膜の粘液が分解されて粘液による保護作用が低下する/病原菌が腸粘膜に結合しやすくなる/腸の上皮細胞が侵食され潰瘍・大腸炎が出来る。