中性脂肪とコレステロールの大きな違いは、エネルギーとして使えるかどうか。
中性脂肪はエネルギーのストックという役割があり、必要になれば身体の中で燃えてエネルギーとして消費される。
コレステロールは、細胞膜の骨格を支えたり、ホルモンやビタミンD、CoQ10の原料になったり、胆汁酸に変換されたり身体の材料として使われる。余分なコレステロールは胆汁酸に変えて腸から排泄するしかない。