長寿ホルモン：アディポネクチンは脂肪細胞から分泌されるタンパク質。脂肪燃焼効果、抗炎症作用、インシュリンの効きを良くする、血管修復作用、動脈硬化予防、糖尿病予防、血管拡張作用、高血圧予防効果がある。適度な内臓脂肪が必要。血清マグネシウムの増加はアディポネクチンを増やし、カルシウムは減少させる。食事の食物繊維が多くグリセミックロード値が低い場合アディポネクチンが増える。血清ビタミンD濃度、α-リノレン酸の摂取が多いほどアディポネクチン濃度が高い。受容体には亜鉛が必要。