鉄の吸収を妨げるのは、牛乳製品のカルシウムとカゼイン。ヤギミルクはOK。加工デンプン（ヒドロキシプロピルデンプン）、生卵白、フィチン酸（発芽したらOK）、リン酸（添加物）。