脳メラトニン合成には炭水化物が必要。トリプトファンを脳に届けるにはブドウ糖が必要。インシュリンは血中アミノ酸を筋肉に届ける役割も果たしている。通常トリプトファンは他のアミノ酸と競合して脳に入りずらいが、インシュリンが他のアミノ酸を筋肉に届けると脳にスムーズに入り、セロトニンが合成される。