夜間のアミノ酸補給のために、寝る前に出汁を飲む。糖はすぐ代謝されてしまうので、補食にはアミノ酸系のものを摂る方がベター。ココナッツオイルなどの中鎖脂肪酸もエネルギー変換されやすいのでいいが、糖新生のメインがアミノ酸であることを考えると、やはりお出汁くらいがちょうどいい。