尿素窒素（BUM）はタンパク質が分解された後の代謝産物（尿素）。タンパク質を食べていても消化吸収できていないと低下する。例えば、尿素窒素が9などではタンパク質不足、胃酸不足などを推測する。脱水、筋肉の分解、便秘、腎臓機能の低下、消化管出血などの様々な要因で尿素窒素は上昇する。