ミネラルの生理作用：
・骨や歯の構成成分（骨の重量の3分の2はミネラル）→ヒドロキシアパタイト形成＋ミネラルの貯蔵庫
・生理活性作用→イオンとして作用する
・薬理学的佐用→クロムの血糖改善