閉経前の女性：鉄は閉鎖的な代謝といわれ、体内の出入りはごく限られたものになっている。 鉄のInOutのバランスは、有月経女性はマイナス1mg/日、妊娠中の女性はマイナス2mg/日を付け加えることが重要。鉄を多く摂っていない閉経前の女性は貧血になりやすい。