栄養

遅発型アレルギー検査（通販でもできる）で4以上が1/3の項目であった場合は、リーキーガットの可能性がある。 アレルギーがわかった食品を6ヶ月以上除去した食事で正常化する。卵はアレルギーになりやすいため、1日1-2個まで。

中有性脂肪は高いと糖質・飽和脂肪酸のとりすぎ、低いと低血糖、交感神経優位など。

腸のセロトニンは蠕動運動に使われる。過敏性腸症候群の人はストレスでセロトニンが作られすぎている。

腸内環境アプローチはミネラルアプローチでもある。

腸内細菌ー腸ー脳相関：腸内細菌によって腸管細胞から遊離されたセロトニンが、迷走神経のセロトニンレセプターに作用し、延髄を経由して脳へ情報を伝える経路が存在する。酪酸には抗うつ効果がある。レセプターが脳にあるから。腸内フロ […]

通常、貧血・鉄欠乏の際に鉄のサプリメントを摂取すると、まずヘモグロビン値や血清鉄が回復して、フェリチン値は最後に回復するが、フェロケル鉄を摂ると、フェリチン値が先に上昇することがある。吸収が良すぎて、小腸粘膜で渋滞した鉄 […]

低タンパクで副腎疲労の後期（コルチゾール出てない状態）になってくると、白血球数が下がってくる。

低温期にはエストロゲンのインスリン様作用により糖代謝がスムーズだが、高温期にエストロゲンが減るため、足りない分のインスリンが急激に分泌される。それにより機能性低血糖が引き起こされ、（特にエストロゲン量が全体的に減った更年 […]

低血糖に対しては、副腎機能、筋肉量、肝機能がポイント。

低血糖症の典型的なパターンは、食事直後のインシュリンの立ち上がりが悪く、食後の高血糖の反動で引き起こされる低血糖。

鉄サプリとチラージンは同時に摂ると吸収が阻害されることがあるので要注意。

鉄は活性酸素発生源でもあり、フェリチン、トランスフェリンなどタンパクと結合して活性が制御されている。

鉄欠乏性貧血の30％-50％が甲状腺機能低下症を併発している。甲状腺ホルモンを合成する酵素甲状腺ペルオキシダーゼを作るときに鉄が必要。甲状腺ホルモン自体に鉄吸収を促進する作用がある。

糖化に関して言えば、ブドウ糖よりも果糖のほうがタンパク質と結合しやすくAGEsを作りやすい。

糖質制限は膵臓を萎縮させ、対糖能を悪化させる。

糖尿病になると眼の疾患になる確率が高くなる。血糖値が高いと網膜の毛細血管が糖化の影響で損傷し変形するため。眼球は毛細血管の塊、血糖値の影響を受けやすい臓器。

動物性タンパク質：植物性タンパク質＝6：4が理想的。

銅は成人の身体に72mg。鉄が赤血球の材料になるときに必要。セルロプラスミン（銅結合タンパク質）として全身へ運ばれる。あまり不足しない。

銅過剰の評価： ・血中銅＞110 ・血中亜鉛＜90 ・遊離銅比率＞25％ ＝（血中銅ーセルロプラスミン×3）/血中銅×100％

肉はアルカリ環境、炭水化物は酸性環境の方が、消化しやすいため、本来別にとった方がいい。

日露戦争の戦死者の半分以上は脚気によって死亡。原因は白米にあると仮説を立てて麦飯を食べさせたところ死者が激減。その陸軍軍医派の一人が森鴎外。10年後、農学者の鈴木博士が米ぬかからビタミンB1（チアミン）を特定し、脚気の原 […]

乳酸発酵：乳酸菌やビフイズス菌などの腸内細菌が食物繊維を材料にして酪酸、乳酸などの有機酸、ビタミン類を産生すること。発酵により生成された有機酸は腸粘膜のエネルギーとなり蠕動運動を促進する。また腸内の pHを下げ悪性菌の繁 […]

尿酸はプリン体を多く含む食べ物他、酸化ストレスが多く細胞破壊が過剰に起こる環境（マラソン、飲酒、ストレス）で上昇する。

尿素窒素はタンパク質量（食べているか、消化・吸収・代謝できているか）の指標。高すぎると消化管出血、タンパク質が消化できなくて異常発酵している、脱水。

粘膜IgAは、いい乳酸菌を引っ張ってくる働きもする。

脳の疲労やストレスを取り除くには、柴胡加竜骨牡蛎湯（さいこかりゅうこつぼれいとう）とアミノ酸。

脳由来神経栄養因子（BDNF）は、脳のシナプスを保つ。

白血球は4000-8000、多い場合は感染か炎症。この場合は好中球（自然免疫を司る）の割合が増えている。好中球が少ない場合は風邪をひいているか副腎疲労。血液中の半減期は6時間程度。採血した時点での病状を反映する。自律神経 […]

髪の毛を作る毛母細胞は細胞分裂がとても活発な部分。ガン細胞は細胞分裂が盛んなため抗ガン治療を行うと髪の毛が抜ける。

非アルコール性脂肪肝では、高炭水化物で肝臓がフォアグラ状態に。この状態は低血糖を起こしやすい。肝グリコーゲンを貯められず、貯めてもうまく切り崩せない。